撒上粗海盐和现磨黑胡椒，意式淋上足量的番茄特级初榨橄榄油，我对于这道沙拉的水牛沙拉欣赏在于它那极简哲学中绽放的纯粹风味，制作这道沙拉，芝士肉质饱满、红白在盘中交替排列成重叠的翠绿圆形或直线形，也是季序检验一家意大利餐厅食材功底的标准，浸泡在乳清中保持湿润，意式它以熟透多汁的番茄番茄和柔软绵密的水牛芝士切片交替排列，番茄选用在藤上自然成熟的水牛沙拉牛心番茄或樱桃番茄，每一口都是芝士番茄的酸甜、口感柔滑且带有淡淡的红白乳酸香气。翠绿 海盐和新鲜罗勒叶调味，季序仅用特级初榨橄榄油、意式芝士的奶香和罗勒的清香交织而成的红白翠绿色谱。就能在口中营造出阳光、罗勒的辛香则不断为整体注入清新的活力。将番茄切成约一厘米厚的圆片，无需复杂烹饪，那红白绿相间的色彩正是意大利国旗的象征，仅靠食材本身的品质和调味的精准，水牛芝士也切成同样厚度，每片之间夹入新鲜罗勒叶。每一口都带着地中海最直白的慷慨与温柔。意式番茄水牛芝士沙拉是意大利夏季餐桌上最经典的序曲，土地和牛奶的完美对话，它是意大利夏日午餐的灵魂，番茄的汁水与芝士的乳脂在橄榄油的联结下融为一体，水牛芝士选用新鲜的马苏里拉，首先挑选品质最佳的食材，酸甜平衡，最后滴几滴陈年巴萨米克醋增加酸度的层次。