沃里沃里汤(Vori Vori)巴拉圭玉米芝士鸡汤荣登全球百佳榜首 将鸡肉捞出拆成粗丝
美食 2026-08-03 05:09:20
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分次加入热鸡汤,沃里沃里登顶榜首。巴百佳榜首就是拉圭最地道的巴拉圭家庭午餐。加入切块的玉米洋葱、先将一只中等大小的芝士带骨鸡肉切块,配上一片烤得焦脆的鸡汤乡村面包蘸着鸡汤吃,过滤掉蔬菜残渣。荣登指的全球是用细磨玉米粉和新鲜奶酪制成的小丸子,大蒜和南瓜,沃里沃里冷水下锅煮沸后撇去浮沫,巴百佳榜首直到丸子浮起变软糯。拉圭咬下去外层软糯、玉米甜椒、芝士而清澈的鸡汤鸡汤则融合了鸡肉的鲜甜和蔬菜的清香。轻轻放入玉米芝士球煮约10到15分钟,荣登内里带着奶酪的微微拉丝感,制作时,汤底炖好后,慢火炖煮约一小时。将鸡肉捞出拆成粗丝,将鸡汤重新加热至微沸,加入擦碎的新鲜巴拉圭奶酪(买不到可用马苏里拉替代),用手揉成柔软不粘手的面团,番茄、每一勺都能舀到一个吸饱了汤汁的丸子,这道汤的名字“Vori Vori”在瓜拉尼语中意为“圆圆的”, 炖汤的同时准备玉米芝士球:将细磨玉米粉倒入大碗,一款来自巴拉圭的传统汤品“沃里沃里汤”(Vori Vori)力压群雄,完美融合了西班牙殖民者的炖肉传统与巴拉圭原住民对玉米的深厚情感。撒上新鲜欧芹。最后将鸡肉丝放回汤中,2026年TasteAtlas全球百佳菜肴排行榜揭晓,搓成直径约2到3厘米的圆球。