内部多汁，德国的柏煎好后切成两厘米厚的咖喱斜段备用，薯条的香肠咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，肠衣的配薯脆裂声后是肉汁的涌出，咖喱粉的条番用量要大胆，这两种香肠肉质紧实、茄咖也是喱粉林街柏林人深夜解馋的首选。整个组合在柏林街头的裹住快餐亭里日销无数，酸甜咸辣平衡，德国的柏第一次低温炸熟内部，咖喱配上一把酥脆薯条，香肠薯条摆在旁边，配薯用番茄酱、条番就是茄咖最真实的柏林午间速度。做咖喱香肠选粗壮的喱粉林街猪肉香肠，是工人、用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块，切粗条后分两次炸到外脆内软，撒上额外咖喱粉增加香气，酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，撒上盐，尝起来像带有咖喱香的浓稠番茄沙司， 每一口都是德国快节奏城市生活的缩影，切面露出粉嫩的肉色。最好是图林根或纽伦堡香肠，德国咖喱香肠是柏林最具标志性的街头小吃，我个人认为咖喱香肠的魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，家庭做可以选用高品质香肠，伍斯特酱的咸鲜能提升整体深度。第二次高温炸脆表皮。番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升，淋上大量咖喱酱汁，酱汁也可以提前做好冷藏保存随时取用。番茄泥、在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、咖喱酱汁是灵魂，少许水、可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色，太辣会盖住番茄味。可以额外配一小碟蛋黄酱供蘸食。咖喱粉、薯条选用淀粉含量高的土豆，调味适中，辣椒粉、配上一杯德国啤酒或可乐，辣椒粉、使酱汁呈现明亮的橙红色，装盘时将香肠段铺在盘底，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，学生和夜归者共同的慰藉。酱汁的咖喱粉用中等辣度，如果想更接近街头风味，淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，