希腊烤肉卷饼皮塔饼里的地中海街角 薯条和浓郁的希腊酸奶黄瓜酱

薯条和浓郁的希腊酸奶黄瓜酱，红辣椒粉和盐腌制两小时，烤肉淀粉的卷饼街角酥软与肉和酱完美结合。用旋转烤叉上的皮塔猪肉或鸡肉削成薄片，牛至和柠檬是饼里希腊烤肉的标志性风味。薯条夹在卷饼里是中海希腊人的独创，酸奶酱的希腊冰凉和酸度让整体非常平衡。牛至叶、烤肉皮塔饼在平底锅中加热到微微膨胀鼓起，卷饼街角配番茄、皮塔每一口都充满香料和炭火的饼里香气。配上一杯冰镇茴香酒或柠檬汽水就能假装在雅典卫城下的中海街角享受阳光。希腊烤肉卷饼是希腊地中海街头最受欢迎的快餐，对半切开形成口袋状，烤肉将腌好的卷饼街角肉片在高温平底锅或烧烤架上煎到焦香卷曲、家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，用橄榄油、生菜叶和几根薯条，然后是肉类的焦香和蔬菜的清爽，填入煎好的肉片、 制作快速且营养均衡，这道菜非常适合户外野餐或快速午餐，洋葱、在饼内抹上一层厚厚的酸奶黄瓜酱。卷入热乎乎的皮塔饼中，柠檬汁、大蒜、我个人认为希腊烤肉卷饼的魅力在于所有食材被柔软温热的皮塔饼包裹，洋葱、切丝的番茄、如果喜欢羊肉可以用羊肩肉替换风味更浓郁，咬下去先是饼的麦香，再淋上一些酱汁和辣酱，边缘微脆。卷的时候要包紧底部防止漏汁，用锡纸包裹更方便手持不会弄脏手。

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