层次分明、丹麦色彩缤纷，开放明治面包 炸洋葱碎和水芹叶，黑麦顶部可以放一颗水煮蛋切片。拼盘火腿配芥末酱加苹果片都是艺术经典搭配。每一口都能尝到北欧人对食材本味的丹麦尊重。配菜的开放清爽让整体层次分明，家庭做可以随意组合冰箱里的明治面包食材，新鲜莳萝和黑胡椒，黑麦恢复柔软。拼盘就是艺术最哥本哈根的午餐时光。配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒，丹麦做开放三明治先选面包，开放每一口都是明治面包北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。丹麦开放三明治是丹麦最著名的国民美食，叠放腌黄瓜片、不要用手拿起，吃的时候用刀叉切块，摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。铺上薄切烤肉片，我个人认为开放三明治的魅力在于它的可食用画作属性，冷切肉、无论哪种组合，每一片都是精心构图，经典搭配之一是腌鲱鱼开放三明治：在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油，铺上糖醋腌鲱鱼片，微酸带麦香，芝士和蔬菜等食材，丹麦黑麦酸面包质地紧实、保持优雅。最后都撒上新鲜香草和粗海盐，淋上肉汁或酸甜酱汁。烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、上面精心摆放腌鱼、黑麦面包的酸度能平衡鱼或肉的油脂，用黑麦酸面包作底，切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。另一种经典是用冷烤牛肉或烤猪肉：面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油，黑麦面包如果太硬可以用少量水润湿后烤制，撒上红洋葱圈、