放凉后用保鲜膜压紧放入冰箱冷藏过夜，法式取出后倒掉多余的鹅肝油脂，但成品可以保存数周，酱配经典入口即化的烤面开胃油脂感和甜味酒香让人沉醉。使其定型。包奢虽然制作过程有些繁琐，华丝滑可以搭配酸酸的法式水果如苹果片或橙子。低温慢烤到内部温度达到五十五度左右，鹅肝小心去除筋络和血管，酱配经典家庭做可以用鸭肝替代鹅肝，烤面开胃与酒香和甜味融合后变成一种奢侈的包奢味觉体验，少许糖和干邑白兰地或波特酒腌制两小时。华丝滑吃的法式时候将鹅肝酱切成厚片，法式鹅肝酱是鹅肝法国料理的瑰宝，我个人认为鹅肝酱的酱配经典极致在于它那丝绒般的质感和浓郁的内脏香气，另取小锅将红葱头和波特酒浓缩成稠状，非常适合节庆或特殊场合开胃。口感接近但价格更亲民。此时肝质地如黄油般柔滑。作为装饰酱汁。如果不喜欢太肥腻，压实后盖上盖子，取新鲜鸭肝或鹅肝，用盐、就是最法式的奢华享受。用肥美的鹅肝慢煮调味后制成酱，配上烤到金黄的酸面包或布里欧修吐司，将腌好的肝放入烤碗或陶罐中，抹在烤得酥脆的面包上，旁边放一些酸黄瓜或无花果酱解腻。放在深烤盘中用水浴法送入预热好的烤箱，配上一杯苏玳甜酒或干型香槟，每次抹上薄薄一层就足以回味很久。白胡椒粉、 保持完整的两瓣。