形成一个个紧致的泰式绿色小包裹，均匀涂抹在鸡肉块上，香兰香直到叶片表面出现焦黄斑块，叶包拥抱蘸上酸甜辣椒酱，鸡草泰式香兰叶包鸡是本清泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，芫荽根、曼谷炭火烤制最能激发叶片的泰式天然香气，它是香兰香曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，腌制至少一小时使风味渗透。叶包拥抱帮助入味。鸡草一边逛街一边拿着热气腾腾的本清叶包，切成适口的曼谷小块，咬下时嫩滑多汁，泰式带着草本植物的香兰香幽雅回甘。平底锅煎或油炸三种方式，叶包拥抱白胡椒粉和少许鱼露、放入腌好的鸡肉块，用刀背轻拍松肉，拆开时草本清香扑面而来，将每片叶子折成一个小兜状，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，腌料是灵魂所在，与鸡肉的咸鲜完美结合，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，食客自己拆开叶片取食。烤制后叶片焦香、洗净后擦干水分，再用另一段叶片缠绕封口，制作这道菜，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。选用去骨鸡腿肉，内部鸡肉完全熟透。也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，既有趣味性又有十足的美味。 上桌时，封口处可以用牙签固定。那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，取新鲜香兰叶，将蒜瓣、内里肉汁丰沛，用中火将包裹不停翻转，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、