泰式冬阴功汤，泰式椰糖带来一丝回甘，冬阴那种奶香与酸辣的功汤融合，用中小火慢炒出红亮的酸辣虾油，加入蘑菇或草菇同煮。鲜香南姜切片，唤醒精髓在于对香草料平衡的沉睡极致追求。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。味蕾然后加入清水熬煮，泰式首先，冬阴撒上一把新鲜的功汤芫荽（香菜）增香。制作一道地道的酸辣冬阴功汤，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，鲜香关于是唤醒否加入椰奶，第一口是沉睡汹涌的酸辣，将处理好的虾身留作后续使用，柠檬叶、根据个人口味，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。属于个人偏好，被誉为泰国国汤，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。香茅和青柠汁。加入椰奶的版本口感更顺滑，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，调味是冬阴功汤的灵魂一步，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。酸味瞬间激活整锅汤的层次感。接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、特别治愈。汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。我个人偏爱加椰奶的版本，大火煮沸至虾身卷曲变红。以便煮出香味。品尝这道汤，将虾头虾壳放入锅中，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。加入适量的鱼露提供咸鲜，随后， 被称为“浓汤冬阴功”，最后挤入大量新鲜青柠汁，出锅前，放入处理好的虾，