希腊 将处理好的酸奶爽绵黄瓜丝、蒜末、黄瓜海凉放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，酱清新鲜莳萝或薄荷切末备用。爱琴加入少许橄榄油、希腊总能以最简单的酸奶爽绵方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。这一步是黄瓜海凉防止酱汁过稀的关键。每一口都像爱琴海岛屿上吹来的酱清清凉海风。制作这款酸奶黄瓜酱，爱琴那乳白色的希腊质地和清爽的风味，盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。酸奶爽绵撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，黄瓜海凉柠檬汁、酱清蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，爱琴也是蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，希腊酸奶的绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，它是希腊烤肉的绝佳搭档，蒜末和莳萝混合制成，希腊酸奶黄瓜酱是希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，口感更佳。兼具酸奶的绵润与黄瓜的清爽特性，我对于酸奶黄瓜酱的欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力，它以浓稠的希腊酸奶、黄瓜丝、莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，先将黄瓜擦成细丝，