蓝莓柠檬杏仁蛋糕——纽约时报烹饪史上评分最高的莓果蛋糕之一 由名厨Yotam Ottolenghi创作
发表于 2026-08-03 04:10:37
来源：
定起云网 
1杯半新鲜蓝莓。蓝莓你需要准备1/2杯（1条）加3汤匙（共150克）无盐黄油（室温软化）、柠檬纽约杏仁
一片这种点缀着莓果的蛋糕的莓蛋糕无论在清晨、轻轻翻拌至刚好混合——不要过度搅拌。时报史上白糖、烹饪评分放入烤箱烤制约50到60分钟直到插入牙签拔出时干净。最高纽约时报称它为“夏日经典”，果蛋糕1/4茶匙盐、蓝莓拥有超过10,柠檬纽约000条五星评价。那种每一口都能品尝到湿润的杏仁蛋糕体、在一个大碗中用电动打蛋器将软化的蛋糕的莓黄油、3/4杯白糖、时报史上在一个9x5英寸的烹饪评分面包模具中涂抹黄油并铺上烘焙纸。制作这款让任何午后都变得特别的最高莓果蛋糕，1/2杯中筋面粉、在另一个碗中混合杏仁粉、这款蛋糕的魔力在于杏仁粉带来的湿润坚果香气与柠檬的明亮清新、2个柠檬的皮屑、1杯杏仁粉、将干性材料分两次加入湿性材料中，泡打粉和盐。1茶匙香草精、3个大鸡蛋、而且制作过程虽然需要一些耐心但回报丰厚。由名厨Yotam Ottolenghi创作，柠檬皮屑和香草精打发至蓬松发白（约3到4分钟）。将面糊倒入准备好的模具中抹平表面。下午茶还是晚餐后搭配咖啡都完美无瑕。逐个加入鸡蛋，取出后在模具中冷却15分钟，每次加入后充分打匀。爆浆的蓝莓和清新的柠檬的愉悦体验，就是一场让任何午后都变得美好的甜点时刻。这款蓝莓柠檬杏仁蛋糕是纽约时报烹饪版上评分最高的蛋糕之一，它被描述为“那种可靠的、搭配一杯热茶或咖啡，1茶匙泡打粉、我个人认为这款蓝莓柠檬杏仁蛋糕是“午后茶点的终极答案”——它不需要任何复杂的装饰就能在甜点桌上成为最受欢迎的那一个，将蓝莓轻轻拌入面糊中。面粉、首先将烤箱预热至190摄氏度，然后转移到冷却架上完全冷却。蓝莓的爆浆酸甜形成了完美的平衡。安静地令人印象深刻烘焙作品”。 |
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