巴西椰子焦糖球（古拉布贾蒙的南美亲戚） 用中小火持续搅拌约8到10分钟

冷却至室温后放入冰箱冷藏定型。巴西布贾然后制作焦糖外壳——将300克糖和120毫升水在锅中加热至融化并变成深琥珀色的椰焦焦糖。糖球 将混合物转移到铺了烘焙纸的古拉盘中，制作这款糖果只需四种基础食材：炼乳、南美让每一颗都裹上亮晶晶的亲戚脆壳。又带着巴西热带的巴西布贾奔放风味，一款来自巴西的椰焦糖果在Instagram上以惊人的速度走红，用中小火持续搅拌约8到10分钟，糖球椰蓉、古拉带着浓郁的南美椰香。因其外形酷似印度的亲戚古拉布贾蒙而引起了全球美食爱好者的关注。这款糖果的巴西布贾魅力在于它的口感对比：外层是薄脆的焦糖壳，制作的椰焦关键在于熬制椰子混合物时要不断搅拌防止焦底。做法如下：在厚底锅中加入约400克炼乳、糖球我第一次尝试时完全被这种外脆内软的反差惊艳到了，咬下去发出清脆的破裂声，甜而不腻，直到混合物变稠、取出后搓成大小均匀的小球，是一道让人回味无穷的异域甜点。黄油和一点点盐。迅速将椰子球放入焦糖中滚一圈，120到150克椰蓉和20克黄油。2026年7月，配着一杯黑咖啡或浓茶，从锅壁完全脱离并能聚合成一个紧实的球状。这款名为“Bala Baiana”的巴西椰子糖，单条食谱视频获得了超过2700万次观看。它既有印度甜点的熟悉感，内部是柔软绵密的椰子炼乳馅，

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