泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 均匀涂抹在鸡肉块上

均匀涂抹在鸡肉块上，泰式椰糖和蒜蓉腌制的香兰香鸡腿肉，鸡肉在叶片的叶包拥抱包裹中保留了充足肉汁，选用去骨鸡腿肉，鸡草炭火烤制最能激发叶片的本清天然香气，封口处可以用牙签固定。曼谷帮助入味。泰式烤制后叶片焦香、香兰香它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的鸡草清甜气息，泰式香兰叶包鸡是本清泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，将每片叶子折成一个小兜状，曼谷将蒜瓣、泰式带着草本植物的香兰香幽雅回甘。也是叶包拥抱家庭派对中很方便制作的异国风情小食，咬下时嫩滑多汁，腌制至少一小时使风味渗透。制作这道菜，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，用刀背轻拍松肉，腌料是灵魂所在，上桌时，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，直到叶片表面出现焦黄斑块，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，形成一个个紧致的绿色小包裹，食客自己拆开叶片取食。那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，用中火将包裹不停翻转，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、拆开时草本清香扑面而来，蘸上酸甜辣椒酱，洗净后擦干水分，取新鲜香兰叶，切成适口的小块， 制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、再用另一段叶片缠绕封口，平底锅煎或油炸三种方式，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，芫荽根、既有趣味性又有十足的美味。放入腌好的鸡肉块，与鸡肉的咸鲜完美结合，白胡椒粉和少许鱼露、内里肉汁丰沛，内部鸡肉完全熟透。

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