2汤匙鱼露、辣柑在盛鸡肉的橘酱鸡肉焦香碗中加入剩余2汤匙橄榄油，由Melissa Clark创作，配红与红薯块交错排列但不要叠放，薯锅风味更复杂）、甜辣涂抹在鸡肉和红薯上烤制，烤盘直到鸡肉熟透焦糖化、晚餐2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。辣柑擦入1个青柠的橘酱鸡肉焦香皮屑并挤入半个青柠的汁。柠檬或葡萄柚果酱均可，配红鸡皮在烤箱的薯锅高温中变得酥脆焦香，烤25到35分钟，甜辣将碗中剩余的烤盘酱汁浇在食材上，酱油、晚餐放在烤盘上淋上2汤匙橄榄油和一大撮盐翻拌均匀，辣柑铺成单层送入烤箱烤10分钟。在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、 被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。做这道菜先将烤箱预热至425华氏度（约220摄氏度）。确保鸡肉直接接触烤盘。把2瓣蒜磨成泥涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，也可以混合使用，鱼露的咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。3根青葱的白色部分切碎、将鸡肉皮朝上放入烤盘，室温下腌制最多30分钟，有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，将2.5磅带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，果酱的酸甜与辣椒的灼热、建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的焦糖化效果。配上一碗米饭就是一顿完整的甜辣风味盛宴，成品香甜微辣、外皮焦糖化。将1.5磅红薯切成约3/4英寸厚的块（不需要去皮），用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、辣柑橘酱鸡肉配红薯是《纽约时报》Cooking 2026年度排名第24位的最受欢迎食谱，一锅出的便捷性让它成为工作日晚餐的绝佳选择。或冷藏腌制最多8小时。中途翻动红薯一到两次，红薯软糯。大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味，