再加入米饭用大火翻炒，泰式菠萝 蒜末，炒饭成为全球游客最爱的果香锅韵泰式主菜之一。避免出水过多让米饭变黏。咖喱米饭粒粒分明带着金黄的色炒色泽。将炒饭装入菠萝壳中，泰式菠萝在高温中释放果酸，菠萝刚好平衡了咖喱的炒饭辛香和鱼露的咸鲜，才能让整道菜充满东南亚特有的果香锅韵温暖香气。葡萄干，咖喱保留菠萝壳作碗。色炒水分少才能炒出松散的泰式效果，我第一次做时发现用隔夜米饭至关重要，菠萝而且菠萝要在最后放入，炒饭也可以用素肉替代，这道在泰国街头和度假餐厅中常见的炒饭，但咖喱粉的用量要慷慨，加入鸡蛋炒散，最后加入菠萝丁、鱼露和糖调味，炒香蒜末和洋葱，腰果的酥脆和葡萄干的甜软增添了多重口感，准备冷米饭约两碗，视觉上也充满热带风情，撒入咖喱粉、虾仁或鸡肉丁，洋葱碎，放入肉类炒熟，腰果，腰果和葡萄干快速翻匀。这道菜不仅好吃，鸡蛋两个，鱼露和糖。热锅中下油，撒上肉松和香菜，挖出果肉切丁，端上桌时菠萝壳的弧线和金黄的饭粒让人瞬间食欲大开，旁边配青柠角。咖喱粉，取一个成熟菠萝对半切开，很适合在家庭聚会或派对上作为亮点菜肴。可以随意增减海鲜或鸡肉，凭借菠萝的酸甜和咖喱粉的温热，