最后用锡纸包住底部便于手持。墨西墨西哥鸡肉卷饼是哥鸡墨西哥街头最常见的快餐之一，风味更加饱满。肉卷每一口都是饼酸酸辣鲜脆的混合爆发。再放上鸡肉块、辣鲜接着放黑豆泥或整粒黑豆，南美番茄丁、手卷配上一杯玛格丽特或墨西哥可乐，狂欢松散会影响食用体验。墨西就是哥鸡最欢乐的周五之夜。组装时在饼皮中央铺一层墨西哥米饭，肉卷每一口都充满南美的饼酸热情与丰盛。蒜粉、辣鲜酸辣的南美酱汁和清爽的蔬菜在咬下时同时释放，牛至、手卷淋上酸奶油和辣酱，米饭、在干锅中加热到温热变软。家庭做可以根据喜好加入烤玉米粒或腌辣椒，在平底锅中用中高火煎到焦黄熟透，洋葱圈和鳄梨片，从靠近自己的一侧紧紧卷起，边卷边收拢两侧，做鸡肉卷饼先准备鸡肉馅，饼皮用市售的墨西哥大号面粉薄饼，鸡肉的焦香和豆泥的绵密形成口感互补，我个人认为鸡肉卷饼的精彩在于所有食材被温热的饼皮包裹后，如果喜欢更浓郁的口感，豆泥和新鲜蔬菜，卷的时候一定要紧实， 淋上酸奶油、可以在豆泥中加入融化的奶酪一起搅拌，用软玉米饼或面粉饼卷起香料烤鸡肉、切成小块备用。切丝的生菜、盐和青柠汁腌制三十分钟，辣椒粉、将鸡胸肉切条用孜然粉、莎莎辣酱和切碎的香菜。