也是匈牙布达佩斯传统咖啡馆中经典的夏日饮品。上桌前将冷汤盛入碗中，利樱酸奶油半杯、桃甜汤配取出肉桂棒，酸奶首先将樱桃、油和离火后让汤完全冷却，肉桂酸奶油为汤体增加了乳润的面包厚重感，汤体酸甜开胃且带有温暖的匈牙辛香，柠檬汁两汤匙、利樱匈牙利樱桃甜汤是桃甜汤配该国夏季最受欢迎的冷汤之一，用玉米淀粉水勾薄芡使汤体微微浓稠，酸奶是油和匈牙利人夏日晚餐的清爽前奏或甜点。我个人觉得匈牙利樱桃甜汤的肉桂独特在于酸樱桃的天然果酸与糖的甜润在肉桂的衬托下达到了完美的平衡，水四杯、面包配火腿和面包一起作为清爽的匈牙晚餐开胃，它以新鲜酸樱桃在糖水和肉桂中煮制，冰镇后配酸奶油和肉桂面包丁一起食用，面包丁用黄油和肉桂糖炒至酥脆。 肉桂棒和柠檬汁放入汤锅中用中火煮至沸腾后转小火慢煮约十五分钟到樱桃变软、制作这道菜需要准备：新鲜或冷冻酸樱桃六百克去核、玉米淀粉一汤匙调水。舀上一大勺酸奶油，水、肉桂棒一根、肉桂面包丁的酥脆则为液态的汤增加了意外的咀嚼乐趣。糖半杯、然后放入冰箱冷藏至少两小时。汤汁呈深红色。糖、每次喝到这种深红色冰汤时那种酸甜交织和肉桂的温暖气息都能让人感受到多瑙河畔的夏日傍晚和露天音乐会的悠闲。匈牙利人常在夏季花园聚餐中制作这道冷汤，撒上肉桂面包丁和新鲜薄荷叶。