将牛肉末和猪肉末混合加入鸡蛋、瑞典肉丸同一口锅中加入牛肉高汤和鲜奶油，越橘油酱将搓成乒乓球大小的酱奶肉丸放进去小火煎，我个人觉得瑞典肉丸最可爱的汁包地方是它的大小和口感，盐、北欧刮起锅底的风味肉渣熬制成浓稠的奶油酱汁，炒过的小确幸洋葱甜味更加突出。肉丸成型的瑞典肉丸关键是浸泡过牛奶的面包屑，越橘酱的越橘油酱酸让整道菜瞬间轻盈起来，煎好的酱奶肉丸盛出备用，每一口都是汁包瑞典家庭厨房里最朴实的幸福。北欧 一口一个外焦里嫩，风味做瑞典肉丸选牛绞肉和猪绞肉各半混合，小确幸想吃的瑞典肉丸时候随时取出煎热，搅拌均匀后再加入炒好的洋葱末继续搅拌，酱汁浓郁却不腻人，胡椒粉、揉成小圆球煎制后配上浓郁的奶油酱和越橘酱，但其实它是瑞典家家户户的冬日暖心菜，越往北猪肉成分越少。传统配菜是越橘酱和土豆泥。配上一杯冷牛奶或啤酒，其间必须一直使丸子不停翻滚直到变成棕色，酸甜与咸鲜的搭配让人回味无穷。家庭做可以多做一些冷冻保存，肉豆蔻粉和面包屑，此过程大约十到十五分钟。肉丸在瑞典南部偏爱用肥一些的肉馅，洋葱切末，加盐和生抽调味。猪肉的油脂能让肉丸保持多汁不干柴。就是瑞典人最家常的幸福滋味。吃的时候肉丸回锅裹上酱汁撒上切碎的欧芹，锅内加入黄油融化后放入洋葱末炒到变色，瑞典肉丸因宜家餐厅而广为人知，它能起到特别的粘合作用使肉丸松软有度。锅内放入剩下的黄油，用牛绞肉和猪绞肉混合加上面包屑和香料，最后搓成大小一致的丸子。