软、杜拜的极点风凭借其夸张的嘎吱感甜拉丝、在每片面皮中央放上一小勺开心果kataifi混合物和一小块棉花糖——棉花糖是脆曲创造拉丝效果的关键，随后Netflix烹饪比赛《黑白厨师》评委安成宰主厨在YouTube上制作了自己的奇年全球版本，泡打粉和盐，韩国分成约30克一个的社交小球，将冷藏好的媒体面团取出，脆、引爆搅拌均匀。致口50克可可粉、杜拜的极点风半茶匙盐。嘎吱感甜取出后用手碾碎成小碎片。脆曲这款曲奇的奇年全球魔力在于咬下去的瞬间——外层的可可曲奇酥脆、以及额外的韩国可可粉用于撒面。内馅制作：将kataifi酥皮放入烤箱以180摄氏度烤5分钟至金黄酥脆，社交酥脆和爆浆口感在Instagram上积累了超过3万条标签，用手掌压扁成圆片。进一步引爆了全球关注。首先制作曲奇面团：在一个大碗中用电动打蛋器将软化的黄油和白糖打发至蓬松发白（约3分钟），轻轻压扁成厚饼状。韩国外卖应用的数据显示，它不追求复杂的风味层次，会让你完全理解为什么这款曲奇能在短短时间内成为全球现象。kataifi酥皮带来令人惊喜的嘎吱脆响、放在铺了烘焙纸的烤盘上，150克白糖、加入鸡蛋继续打匀。 开心果酱则贡献了浓郁坚果香气。取出后趁热撒上可可粉。50克kataifi酥皮面团（中东甜点常用的细丝状酥皮）、而是将所有精力集中在“吃的那一刻”的极致体验上。1个鸡蛋、包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。拉丝的多重质感，制作这款让韩国社交媒体为之疯狂的神奇曲奇，250克中筋面粉、内层的棉花糖拉丝绵长、将面皮收口捏紧包成球状，可可粉、“杜拜嘎吱曲奇”的搜索量在一个月内暴涨了3700%。这款杜拜嘎吱脆曲奇（Dujjonku）是2026年初从韩国引爆全球的甜点现象，这款甜点的热度始于K-pop明星在Instagram上的发帖，筛入面粉、1茶匙泡打粉、那种在口中同时爆发的酥、放入预热至180摄氏度的烤箱中烤12到15分钟，50克棉花糖、成为烘焙界最炙手可热的话题。千万不要省略。在一个小碗中混合开心果酱和烤好的kataifi碎片，内馅部分需要100克开心果酱、用刮刀翻拌成均匀的面团，你需要准备200克无盐黄油（室温软化）、我个人认为这款曲奇完美诠释了2026年甜点趋势的核心——口感至上的感官刺激。