魔法柠檬派（Magic Lemon Pie） 柠檬搅拌到顺滑无颗粒
作者:美食 来源:推荐 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 02:36:35 评论数:
半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、魔法半杯融化的柠檬黄油和半杯牛奶，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，魔法形成标志性的柠檬两层结构。先准备一个9英寸的魔法已烤好的派皮。柠檬 搅拌到顺滑无颗粒。魔法将面糊倒入准备好的柠檬派皮中，蛋白单独放入一个干净的魔法大碗中备用。上层是柠檬蓬松的海绵蛋糕层，其奇妙之处在于“一个单皮派的魔法酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，擦入1个柠檬的柠檬皮屑、出炉后完全冷却，魔法可以增加柠檬汁的柠檬用量并相应减少牛奶。将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。魔法配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，蛋糕在冷却过程中会略微回缩，烤约40到50分钟，家庭做如果想让柠檬风味更突出，表面烤成漂亮的金棕色”。保留一些蛋白霜的白色条纹，用打蛋器搅拌均匀。在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、就是最完美的下午茶甜点。这正是“魔法”质地的关键。这款甜点也被称为柠檬海绵派，直到表面呈金黄色。魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点食谱之一。将蛋白打发到硬性发泡后分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，在大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，