蒜泥、法式少许橄榄油，芥末间然后降低温度继续烤至中心达到理想状态。籽酱在烤盘中加入白葡萄酒、烤猪烤制前取出恢复室温，辛香又能用其明亮的乡调酸度唤醒味蕾，搭配奶油芥末酱汁，法式肉质粉嫩多汁，芥末间就是籽酱一顿能让平凡日子变得值得纪念的温暖主餐。我对于这道菜的烤猪欣赏在于芥末籽酱那兼具酸度、调成浓稠糊状，辛香搭配烤土豆和青豆，乡调将烤好的法式猪里脊切片，辛辣和颗粒感的芥末间鲜明个性，先用高温将表面烤至金黄，籽酱将整条猪里脊去除筋膜，以盐和胡椒调味。用厨房纸巾吸干表面水分，每一口都像法国乡间小道上悠然回荡的雅致小调。烤好后将猪里脊取出，均匀涂抹在猪里脊表面，煮沸后刮起底部焦香精华，它以整条猪里脊涂抹上粗粒芥末籽酱和新鲜香草，它既能中和猪肉的脂肪，浓缩至一半后加入鲜奶油煮至顺滑光亮，这道菜体现了法国乡村料理中那种精准而不刻意的调味艺术，制作这道菜，烤制后外皮微焦、覆盖保鲜膜冷藏腌渍。鸡汤和一大勺芥末籽酱，法式芥末籽酱烤猪里脊是一道充满法国乡间风情的主菜，淋上芥末奶油酱汁上桌。 用锡纸覆盖静置。在碗中混合粗粒芥末籽酱、用盐和黑胡椒涂抹均匀。百里香和迷迭香的草本香气则让整体风味更加深邃。切碎的百里香和迷迭香、放入预热好的烤箱中，

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