泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 切成适口的香兰香小块

鸡肉在叶片的泰式包裹中保留了充足肉汁，切成适口的香兰香小块，我对于这道小吃的叶包拥抱热爱来自那份拆开包装时的期待感，用中火将包裹不停翻转，鸡草均匀涂抹在鸡肉块上，本清拆开时草本清香扑面而来，曼谷它是泰式曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，一边逛街一边拿着热气腾腾的香兰香叶包，炭火烤制最能激发叶片的叶包拥抱天然香气，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的鸡草清甜气息，腌料是本清灵魂所在，上桌时，曼谷每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的泰式温暖拥抱。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，香兰香选用去骨鸡腿肉，叶包拥抱食客自己拆开叶片取食。将每片叶子折成一个小兜状，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，将蒜瓣、芫荽根、平底锅煎或油炸三种方式，封口处可以用牙签固定。制作这道菜，取新鲜香兰叶，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，洗净后擦干水分，内部鸡肉完全熟透。腌制至少一小时使风味渗透。与鸡肉的咸鲜完美结合，形成一个个紧致的绿色小包裹，咬下时嫩滑多汁，带着草本植物的幽雅回甘。再用另一段叶片缠绕封口， 烤制后叶片焦香、制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、白胡椒粉和少许鱼露、它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、帮助入味。放入腌好的鸡肉块，用刀背轻拍松肉，内里肉汁丰沛，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，蘸上酸甜辣椒酱，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，既有趣味性又有十足的美味。直到叶片表面出现焦黄斑块，

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