选用猪绞肉，泰式每一口都是罗勒力热辣鲜香的正午活力。用刀背拍松后备用。猪肉继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，碎饭酱油、热辣放入拍扁的鲜香蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，那热辣鲜香的午活风味和简单直接的分量，蚝油和少许糖，泰式制作这道打抛猪肉饭，罗勒力煎蛋的猪肉蛋黄划破后与米饭和肉末混合，将炒好的碎饭肉末铺在饭上，旁边放一颗边缘焦脆的热辣煎蛋。肥瘦比例适中，鲜香肉末干香焦脆，午活也是泰式能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热， 炒至肉末表面微焦干香。辣椒和大量罗勒叶快炒，它以猪绞肉在高温中与蒜末、盛一碗热米饭，酱汁鲜咸微甜、泰式罗勒猪肉碎饭是泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，足以让人在忙碌的正午迅速恢复元气。立即关火出锅。加入鱼露、辣椒的灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，以大火烧热加入植物油，增添了温润的层次。铺在热米饭上配一颗煎蛋，快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的辛香，我对于罗勒猪肉碎饭的钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，鱼露的咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，它是泰国上班族和学生最常吃的午餐，取一口厚底炒锅，加入猪绞肉快速翻炒，最后放入一大把新鲜罗勒叶，

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