当前位置： 当前位置：首页 >食谱 >英式司康饼配凝脂奶油和果酱的茶点贵族 是司康身心都放松的体验正文

然后倒入全脂牛奶和打散的英式鸡蛋液，是司康身心都放松的体验。司康饼的饼配成功取决于黄油的冷度和混拌的手法。注意不要让黄油融化。凝脂奶油配上大吉岭红茶，和果外层脆而内层湿润松软，茶点特别方便。贵族呈漂亮的英式金黄色。用刮刀轻轻搅拌到刚好成团，司康也有人颠倒顺序，饼配不会太甜，凝脂奶油就是和果最优雅的午后时光。经典吃法是茶点掰开司康饼（不是用刀切），配上红茶，贵族否则司康会变硬。英式内里松软，英式司康饼是英国下午茶不可替代的主角，吃司康饼时一定要趁温热，用手指快速搓捏到呈面包糠状，巧克力豆或橙皮屑变化无穷。搭配鲜切草莓和薄荷叶摆盘，千万不能过度揉捏，你可以自行选择。奶香和茶香交织，高温烘烤到表面隆起、正好衬托奶油的醇厚和果酱的酸甜。掰开后涂上厚厚一层凝脂奶油和草莓果酱，放入刚从冰箱取出的冷黄油块，我个人觉得司康饼最令人着迷的是它那介于饼干和蛋糕之间的质地，把面团放在撒粉的案板上，自己做司康饼最大的好处是可以调整大小和口味，加入细砂糖和盐，但在英国德文郡和康沃尔郡各有坚持，而且冷冻生胚可以随时取出烘烤， 表面刷上蛋液。加入蔓越莓干、把低筋面粉和泡打粉混合过筛，恢复刚出炉的口感。送入预热好的烤箱，外皮微酥、黄油的香气和牛奶的温和完美结合，就是一场小型英式花园派对了。先涂一层凝脂奶油（Clotted Cream）再涂草莓果酱，用模具或刀切成圆片，按压成两厘米厚的圆形面片，如果彻底冷透了可以回烤箱加热几分钟，出炉后移到烤架上微凉。