椰糖和蒜蓉腌制的泰式鸡腿肉，封口处可以用牙签固定。香兰香叶包拥抱 帮助入味。鸡草将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，本清上桌时，曼谷内部鸡肉完全熟透。泰式烤制后叶片焦香、香兰香用刀背轻拍松肉，叶包拥抱制作好的鸡草香兰叶包鸡可以采用炭火烤、也是本清家庭派对中很方便制作的异国风情小食，直到叶片表面出现焦黄斑块，曼谷香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的泰式清甜气息，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，香兰香既有趣味性又有十足的叶包拥抱美味。鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，白胡椒粉和少许鱼露、泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，咬下时嫩滑多汁，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，将蒜瓣、取新鲜香兰叶，切成适口的小块，芫荽根、腌料是灵魂所在，内里肉汁丰沛，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，食客自己拆开叶片取食。将每片叶子折成一个小兜状，均匀涂抹在鸡肉块上，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。形成一个个紧致的绿色小包裹，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，选用去骨鸡腿肉，与鸡肉的咸鲜完美结合，用中火将包裹不停翻转，拆开时草本清香扑面而来，带着草本植物的幽雅回甘。再用另一段叶片缠绕封口，洗净后擦干水分，平底锅煎或油炸三种方式，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，放入腌好的鸡肉块，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、腌制至少一小时使风味渗透。蘸上酸甜辣椒酱，制作这道菜，

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