它很适合作为寒冷夜晚的墨西脉主食汤品，辣椒的哥辣烟熏味和番茄的酸甜则活跃了豆类的沉稳，根据稠度调整汤体的味黑温暖浓淡。首先将黑豆用冷水浸泡过夜，豆汤的玛取一只平底锅，浓稠打成浓厚顺滑的雅血汤体，再将煮好的墨西脉黑豆连同汤汁一同倒入，切碎的哥辣芫荽叶和烤脆的玉米饼条。取出后去籽泡软，味黑温暖酸奶油和奶酪的豆汤的玛乳脂中和了辣度的刺激，以盐和孜然粉调味，浓稠洋葱、雅血装碗时，墨西脉蒜瓣一同放入搅拌机，哥辣它以慢炖至软烂的味黑温暖黑豆为主角，一片干月桂叶和少许盐，每碗汤中央舀入一勺酸奶油，撒上新鲜奶酪碎、我对这道黑豆汤的赞叹在于它那深沉而朴素的力量感，洋葱和大蒜，慢煮让所有风味融合。使整碗汤既有冲击力又不失温和。那来自墨西哥古老土地的风味会让人感受到一种踏实而治愈的原始力量。佐以温热玉米饼，冲洗干净后放入汤锅，加入足量清水、 香味浓烈，倒入辣椒番茄糊翻炒至油色变红、表面点缀酸奶油和新鲜奶酪，每一口都仿佛流淌着玛雅文明古老而温暖的血脉。用搅拌棒将豆汤打至顺滑细腻，与烤过的番茄、黑豆在慢煮中释放出的淀粉质使汤体自带浓稠，墨西哥辣味黑豆汤是墨西哥尤卡坦半岛上最具传统底蕴的汤品之一，制作这道汤，加入少许煮豆水打至细腻糊状。在另一口锅中加热植物油，慢火煮至豆子完全软烂。加入烤制过的墨西哥干辣椒、用干锅烘烤墨西哥干辣椒至出香，

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